Nom
Kategori
Produkt
Ursprung
 
RECEPT


Joojeh Kabab


Produkt :paprikapulvret
Kategori : kött & fåglar
Nº Antal ransoner :6
Ursprung : Iran
Source : boken “THE COMPLETE MIDDLE EAST COOK BOOK” av Tess Mallos

Beredning :
Dela kycklingarna på mitten och ta bort ryggraden. Skär varje del i sex lika stora bitar. Skär kycklingbrösten och kycklinglåren på mitten och ta bort alla eventuella ben. Låt kycklingvingarna vara hela. Blanda citronsaft, riven lök, salt och peppar i en skål och tillsätt kycklingbitarna för att marinera dem. Låt stå i 3-4 timmar i kylskåp, vänd på bitarna några gånger. Sätt kycklingbitarna på spett med de största bitarna i mitten. Blanda smör och paprikapulvret de la Vega Safinter och häll det över spetten. Grilla spetten i en grill med träkol på medelhög värme. Vänd på dem lite då och då och pensla dem med smör- och paprikapulverblandningen. Grilla i 12-15 minuter. Se till att bitarna i mitten blir genomstekta. Om så önskas kan bitarna tas bort från spetten innan de serveras.
Råd :
-
2 kycklingar på 1 kg vardera
½ kopp citronsaft
1 stor riven lök
2 tsk salt
Malen svartpeppar
¼ kopp smält smör
1 tsk paprikapulver de la Vera Safinter



Safinter S.A., C/ Teodoro Roviralta 21-23 08022 Barcelona (Spain) Tel. +34 93 212 04 22

web maps