Safinter S.A. innehar en egen jordbruksstruktur i Castilla-La Mancha för saffransodling. För att förbättra produktionsprocessen har man det senaste årtiondet gjort stora investeringar för att erhålla bättre varianter och mekanisera hela produktionsprocessen. Den främsta avsikten med dessa förbättringar är att maximera kvaliteten som karakteriserar La Mancha-saffran, från planteringen och skördandet av lökarna till skördeprocessen, skalning och rostning.

År 1998 och för första gången i en saffransodling i Spanien infördes den ekologiska produktionen. För närvarande har Safinter S.A. den enda ekologiska saffransodlingen som godkänts av de europeiska kraven för ekologisk odling CEE 2092/91 och de normer som bestäms av NOP (National Organic Program ) i USA.

De egna saffransfälten ligger i olika byar inom Albacete-provinsen där enligt traditionen det bästa saffranet inom La Mancha har tillverkats. Under skördeperioden har personalen hos Safinter S.A. en stor arbetsbörda vars resultat sedan kompenseras genom en saffransproduktion av yppersta kvalité.

När skördeprocessen en gång upphört, fraktas saffranet till huvudkontoret i Barcelona. Det laboratorium som finns på detta kontor garanterar att produkten uppfyller de internationella kvalitetnormerna samt övervakar förpackning och kommersialisering av saffranet.

Vid sökandet av kvalitetprodukter och stödda av våra kunders förtroende, började Safinter S.A. marknadsföra Paprikapulver från La Vera, en krydda som erhålles av den röda paprikan som kommer från trakten ”La Vera” i Spanien.

Safinter S.A. har en överenskommelse med en sammanslutnng av lantbrukare i trakten av La Vera som redan där, i sitt ursprung, gör ett urval av de bästa paprikakvaliteterna enligt sin organoleptiska och fysio-kemiska karakterisktik. När detta urval gjorts, förpackas produkten enligt Regleringsrådets normer för Ursprungsbeteckningen ”Paprikapulver från La Vera”.

Sedan 1912 har kvalitet och förbättring varit firmans mål. Med denna logiska mentalitet och med stöd av det gamla indiska hantverksreceptet för saffranssås, utvecklade Safinter S.A., efter att ha gjort ett mångfald studier och undersökningar, ”Saffranssirapen” (”Sirope de Azafrán”) som lanserades år 2001. Lanseringen av denna produkt blev en stor nyhet på den internationella marknaden. Det är en förnyad och brukbar vara som tillverkas av hantverkare som använder råvaror av förstklassig kvalitet.